Annelies NACHTERGAELE a d'abord obtenu un master en droit à la KU Leuven en 2014, puis un master supplémentaire en droits de l'homme et en droit international humanitaire. Elle a approfondi ses connaissances dans ces domaines en effectuant des stages dans une ONG à Genève et au Comité international de la Croix-Rouge à Paris.

En octobre 2017, elle a commencé à travailler en tant qu'avocate au sein du cabinet Brijs&Burnet, où elle s’est spécialisée en droit de l'asile et de la migration.

De 2021 à 2022, elle a travaillé comme juriste pour l'Agence flamande pour l'intégration et l'insertion, où elle a fourni un soutien juridique et des formations aux autorités locales et aux organisations en vue d'une application correcte du droit de l'immigration et de l'asile.

Elle a rejoint PROGRESS Lawyers Network en 2022. Elle se consacre principalement au droit social, au droit pénal et au droit de la migration.